Pesto de Baru

Ingredientes


½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 dente de alho
½ xícara (chá) de castanhas do baru torradas e moídas
1 xícara (chá) bem cheia de manjericão picado
1 colher (sopa) de queijo parmesão a gosto

Preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para um recipiente e reserve. Sirva em massas quentes, como espaguete ou talharim cozidos.

Rendimento
6 porções

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Amanteigado de jatobá

O jatobá é muito rico em cálcio, magnésio e fibras e por isso é tão saudável. Fizemos com a farinha do jatobá um biscoito amanteigado e ficou delicioso. É perfeito para acompanhar um chá ou café.

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